【澎湖・美食】馬公玉冠嫩仙草總店：民福路人氣排隊冰品，吃得到仙草絲的嫩仙草凍清冰，配原味仙草茶

在澎湖旅遊，結束一整天的行程後，晚上回到馬公市區，不妨買碗冰涼的甜品回飯店品嘗。

位在民福路上的玉冠嫩仙草總店，是馬公市區相當知名的甜品店。

晚上騎車經過店門口，綠底發光的招牌在街邊很醒目，騎樓下已經有不少正在排隊點餐與等待取餐的旅客。門口一側立著代表性的黃色圓形店招與可愛的雙人造型立牌，店面主要以外帶為主。

菜單品項

排隊時看了一下價目表。主要供應嫩仙草清冰、嫩仙草刨冰、綜合配料系列以及仙草茶等飲品。綜合款會加入紅豆、西米露、芋圓等配料，如果單純想品嚐仙草本身的風味，清冰系列是不錯的選擇。

因為當天晚餐吃滿飽的，所以這次點了一碗嫩仙草凍清冰以及一杯原味仙草茶，外帶回飯店吹冷氣慢慢享用。

餐點開箱

拿到餐點打開包裝，整組包含一碗嫩仙草凍清冰，附有一顆奶精球，以及一杯原味仙草茶。

仙草茶的杯蓋封膜上印著他們的招牌logo，外包裝維持得很整潔，紙碗邊緣也沒有融水滲漏出來。

嫩仙草凍清冰

仙草凍與奶精球的結合

打開紙碗盒蓋，碗中央鋪著一大塊純黑色的仙草凍。仙草凍表面在燈光下顯得黑亮透光，質地非常軟嫩。

接著把隨碗附上的白色奶精球直接淋在仙草凍上方。乳白色的奶精順著黑亮的仙草凍邊緣緩緩滑落，黑白交融的顏色看起來相當誘人。

拿湯匙挖開裹上奶精的仙草凍，仙草凍質地十分滑順軟嫩，帶有淡淡的天然青草甘甜香氣，搭配微甜帶有奶香的奶精，入口即化，甜度拿捏得很剛好。

特製仙草絲刨冰

這碗清冰最特別的地方在於底層的刨冰。它不是一般常見的白冰淋糖水，而是直接將整塊仙草汁凍成冰磚後刨製出來的。

用湯匙往下舀後可以看到深褐色的刨冰呈現一根根細碎的冰絲狀。細緻的冰絲入口很快化開，嘴裡滿滿都是甘甜味。

把上方的仙草凍、奶精與底部的仙草冰絲充分攪拌均勻，冰沙的質地變得很像綿密的雪花冰。大口的把冰沙送入口中，冰涼清甜的滋味整個就很對味呢。

吸得到大塊仙草凍的原味仙草茶

另一杯是原味仙草茶。撕開封膜由上方俯瞰，茶湯呈現深黑色澤，聞起來帶著質樸的草本清香。茶湯本身的甜度很低，喝起來甘醇微苦且尾韻帶有回甘。

拿湯匙往杯底探了探，發現裡面給得很有誠意，杯底裝著大塊大塊滑嫩的純仙草凍。喝仙草茶的同時還能大口吃到咕溜的仙草凍，一邊喝茶解渴、一邊吃凍咀嚼，雙重口感喝起來相當順口且具有飽足感。

馬公玉冠嫩仙草總店資訊

店家地址：澎湖縣馬公市重慶里民福路32號

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