來到台中豐原，除了熱鬧的火車站商圈，南陽里附近的保康路也藏著不少在地人才知道的老味道。這天傍晚，逛完思夢樂後，來到這間有著溫馨攤車與明亮招牌的「口味素食」。
這家店沒有華麗的裝潢，卻有著台式小吃攤最真實的熱鬧感與人情味。對於在尋找平價、大份量且味道紮實的素食者來說，這裡就像是家裡的第二個廚房，隨時都能來上一碗熱騰騰的麵與一份現做的煎盤料理。
豐富多樣的台式素食選擇
走進店內，首先會看到那張品項豐富的菜單。從基本的陽春麵、切仔麵，到各種特色飯類、湯品與滷味應有盡有。價位非常親民，是那種天天吃也不會有負擔的銅板美食。
在工作台前，還可以看到老闆正在準備菜丸等食材。雖然是素食，但製作過程一點也不馬虎，看著大油鍋裡滾動的樣子，就感覺還滿美味可口的。
靈魂素蚵仔煎與滿滿蔬菜內餡
當天因為整天都沒有吃飯，點了滿滿一桌，主食、小菜與湯品一應俱全。
焦香酥脆的「素蚵仔煎」
這裡的素蚵仔煎處理得非常好。外皮煎到微微帶有焦度，口感Ｑ彈中帶點酥度。
撥開特製的醬汁的外皮，裡面包裹著翠綠蔬菜。粉漿與青菜的比例抓得剛好，每一口都能吃到蔬菜的爽脆感，完全不會有油膩感，是這餐最讓我驚豔的品項。
乾香椿細麵的口感層次
如果你喜歡香椿那種獨特的香氣，一定要試試他們的「香椿細麵」。細麵上方舖滿了厚厚的特製香椿醬，還配上了磨菇與清爽的小黃瓜絲。
用筷子充分拌開後，每一條細麵都緊緊吸附了濃郁的醬汁。咬下去那一刻，香椿的香氣在口中擴散開來，搭配Q彈的麵體與小黃瓜的脆感，味道非常立體且開胃。
入味滷味與香菇什錦湯
滷味切盤點了基本的豆干與素肚。
最後這碗香菇什錦湯也非常值得推薦。
湯頭清甜，裡面用料非常大方，包含豆皮、香菇、素丸子、筍片。在享用完重口味的香椿麵與素蚵仔煎後，喝口熱湯，感覺整個人都暖了起來。
是一間價位平實且每一道菜都吃得出心意的素食店，會再回訪
口味素食保康路店資訊
地址:420臺中市豐原區南陽里保康路112號
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