這天晚上來到豐原的三民路附近找東西吃，路過這間招牌挺亮眼的「大萊三鮮蒸餃」。以前就聽說過這家的蒸餃是現點現蒸的，看著店門口冒著熱騰騰的白煙，感覺挺不錯，就決定進去吃吃看。這家店的位置很好找，就在三民路上，晚上的燈火很明亮。
標準的美食小吃選擇
進店後拿了菜單，品項主要圍繞在蒸餃、湯包，另外也有乾麵、飯類和湯品。這次我和家人點了招牌的三鮮蒸餃（8顆）、鮮肉湯包（7顆），再來一份燙青菜和一碗四神湯，想說先試試看味道。
現點現蒸的熱氣與口感
因為是現蒸的，所以需要稍微等一下。當湯包與蒸餃一起端上桌時，看著那個白煙真的很有食欲。
三鮮蒸餃 (一籠 8 顆)
三鮮蒸餃的外皮吃起來帶點 Q 度，不會太爛。咬開後可以看到裡面包了豬肉內餡，肉質還算鮮甜。
從側面可以看到內餡挺紮實的，內餡的份量也給得合適，不用沾醬就能吃到食材原本的味道。
鮮肉湯包 (一籠 7 顆)
鮮肉湯包的個頭看起來挺飽滿的，外皮上有手工捏出的褶痕。
夾起來的時候能感覺到裡面有湯汁的重量。輕輕咬開一個小口，裡面的鮮肉湯汁就流出來了，吃的時候要稍微用湯匙接一下，不然燙到嘴就不好了。肉餡沒什麼腥味，口感蠻順滑的。
出乎意料料多的四神湯
這碗四神湯是我當天覺得最紮實的一碗湯。滿滿的薏仁和小腸。小腸燉得蠻軟爛的，很好入口，湯頭喝起來有淡淡的藥膳香，跟蒸餃搭配起來很解膩。
燙青菜的部分就是標準的味道，吃起來清脆與新鮮的，補充一點纖維質。
香氣濃郁的蔥肉蒸餃
吃完前兩籠後，感覺還有點胃口，就回頭加點了一份「蔥肉蒸餃」。
蔥肉蒸餃一籠有 7 顆。這道的蔥味比想像中還要濃，從皮的外觀就能隱約看到綠色的蔥花。
咬下去是滿滿的蔥香味，如果你是喜歡蔥味的人，這款應該會合你的胃口。
自助區的紀錄
這裡的醬料是採自助式的，有芥末、辣椒、醬油之類的。我覺得湯包配點芥末跟醬油還滿搭配的。
沾一點芥末與醬汁後，湯包的味道層次會變得比較豐富，吃起來也比較不單調。
大萊三鮮蒸餃-豐原店資訊
地址:臺中市豐原區下街里三民路204號
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