【大阪・美食】天神橋筋「旬の肴と天ぷら 市 ichi」：平實巷弄天婦羅，午間上丼定食，現炸雙海老配流心溫泉蛋天婦羅

來到大阪自由行，全長兩公里多的「天神橋筋商店街」一直是很適合散步覓食的好地方。高聳的拱廊頂端懸掛著象徵天滿宮的鳥居裝置，街道兩側林立著各式老字號喫茶店、小吃攤與居酒屋。當天在商店街旁的巷弄裡吃到這家平實的天婦羅小館，留下了滿不錯的用餐印象。

順著商店街走，這間「旬の肴と天ぷら 市 ichi」的門面不算起眼，門口掛著素雅的米白色暖簾，旁邊點著一盞寫有店名的木框小燈。

門外擺放了午間限定的菜單看板與日替料理介紹，彩色照片標示得很清楚，主要供應天婦羅定食與天丼。看著價位落在千元日幣出頭，屬於很親民的午餐設定，便決定掀開布簾走進去試試看。

(菜單的照片是在2023年左右拍攝的，以實際現場價格為主喔)

店內空間

走進店內，空間呈現狹長型的日式小料理店格局。清一色是木質吧檯座位，可以直接看到師傅在料理台後方備料與現炸食材。吧檯桌面上還設置了一個透明的活魚海鮮水槽，裡面游著活魚，帶有一點專業海鮮料理小館的氛圍，環境維持得乾乾淨淨。

入座後，店員隨即遞上一只溫熱厚實的白色擦手毛巾與一杯熱茶。在走了一段路之後，先喝口熱茶暖暖手，感覺步調也跟著慢了下來。

(菜單的照片是在2023年左右拍攝的，以實際現場價格為主喔)

翻開桌上的「天ぷら市のお昼」午間菜單紙本。品項主要分成天婦羅定食、天丼定食、雞天南蠻定食以及烏龍麵組合等。另外還有一張手寫的「旬のおすすめ」季節單品，上面列滿了當天進貨的生魚片與當季下酒菜。

這次點了一份「上丼定食」，內容包含炸海老、白身魚、時令野菜以及一顆半熟溫泉蛋天婦羅，並附上小菜與湯品。

(菜單的照片是在2023年左右拍攝的，以實際現場價格為主喔)

上丼定食

因為是現點現炸，稍微等了一會兒，現做的上丼定食便用木托盤整套端上桌。黑色的大碗裡堆滿了炸得金黃的天婦羅，旁邊附上一碗冒著蒸氣的日式紅味噌湯，以及一碟三格盛裝的小菜，整套擺在一起看起來相當豐盛。

隨餐附贈的三道小菜裝在長條碟子裡。三道小菜的調味都不重，青菜清爽，另外兩樣小菜鹹甜微甘，剛好在品嚐炸物時作為中場休息的小點。

湯品搭配的是關西地區常見的紅味噌湯。用筷子撈起湯裡的配料，裡面放了滑嫩的海帶芽與吸飽湯汁的豆皮。紅味噌特有的醇厚微酸發酵香氣滿明顯的，熱度很夠，喝起來相當暖胃。

主餐紀錄

由上方俯瞰這碗天丼，天婦羅幾乎把碗裡的米飯完全遮蓋住了。表面淋上了深褐色的特製天汁醬油，剛起鍋的麵衣微微滋滋作響，散發著淡淡的麻油與炸油香氣。

炸蝦海老

碗裡一共給了兩隻大炸蝦。用筷子夾起其中一隻，可以感受到麵衣裹得很均勻，不是那種為了充場面而裹了厚重麵糊的炸蝦。咬下去外層輕薄酥脆，裡面的蝦肉新鮮彈牙，帶有自然的甜度，配著微甜的天丼醬汁吃很對味。

多汁蔬菜天婦羅

除了海鮮，盤裡搭配的蔬菜炸得也滿有水準。夾起一大塊炸茄子，外層的麵皮薄透，裡面的茄肉在高溫烘炸下變得軟嫩多汁，一口咬下滿口蔬菜的甘甜。另外還有時令野菜，酥脆不含油，讓整碗天丼吃下來口感變化比較豐富。

炸溫泉蛋

天丼中間放了一顆酥炸的半熟溫泉，用筷子輕輕把蛋白劃破，裡頭濃郁澄橘色的半熟蛋黃隨即緩緩流淌出來。將溫熱的蛋液與底下淋了甜鹹醬汁的白飯攪拌在一起，蛋香包覆著米粒，讓米飯口感變得更加滑順醇厚，不知不覺就能吃完大半碗飯。

旬の肴と天ぷら 市 ichi資訊

地址:3 Chome-7-26 Tenjinbashi, Kita Ward, Osaka, 530-0041日本

Googlemap(請點我)

延伸閱讀:

東京推薦的旅館:

【東京・住宿】東横INN羽田空港2：新裝修質感升級！免費機場接駁與大鳥居站旁的便利首選

【東京住宿】上野御徒町 Super Hotel：地理位置優越、CP值極高的連鎖飯店，還有免費有機早餐與枕頭挑選服務！

【東京・住宿推薦】東橫 INN 茅場町站： 實測新裝潢風格！地鐵 1 分鐘小資首選｜

【東京住宿】東橫INN 新宿歌舞伎町：身處繁華新宿中心的平價首選，小資族交通攻略與實測心得

【東京・住宿】東京車站旁最強位置！東橫 INN八重洲北口：離新幹線超近，下樓就是八重洲地下街，小資族必看的實住心得

日本旅遊文章

台灣旅遊文章