【名古屋・美食】名古屋かつや吉豚屋紀錄：千圓海陸定食，雙炸蝦配軟嫩腰內豬排的完美組合

在名古屋車站周邊逛街或轉乘電車，如果過了正餐時間肚子餓，或是單純想快速吃頓熱騰騰的炸豬排又不想花大錢去排百貨高檔名店，日本隨處可見的連鎖豬排專賣店吉豚屋「かつや」是滿多上班族與自由行旅客的日常備選

從名古屋車站往名驛四丁目方向走，穿過高架橋下的路口，轉角處就能看見一盞寫著「かつや」的白底黑字立牌。

[名駅高架橋街景]：從吉豚屋門口望向名古屋市區壯觀的綠色高架橋與現代街道天際線。

走近店門口，店面維持著連鎖店一貫簡潔明亮的落地玻璃窗，門口常有幾位剛下班的上班族在排隊等候內用或外帶。

[人行道發光立牌]：人行道旁醒目的黑白字「かつやカツ丼・とんかつ」夜間發光廣告燈箱。

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菜單

入座吧檯後，桌面上擺著圖文並茂的菜單。除了最基本款的豬排丼與里肌豬排定食，菜單上也常有季節限定品項與海鮮搭配組合。

在愛知縣名古屋，炸蝦本身就是滿具代表性的在地元素。這次看到菜單上的「海老・ヒレカツ定食（海老腰內豬排定食）」，內容包含兩隻大炸蝦與兩塊腰內豬排，同時能吃到海鮮與豬肉，便決定點這套海陸定食。

海老・ヒレカツ定食

連鎖店的優點就是出餐效率很高，點完餐沒等太久，整套定食便用托盤送上桌。

盤裡盛放著剛起鍋的炸物：兩塊腰內豬排與兩隻長條炸蝦，旁邊附有新鮮爽脆的高麗菜絲、黃檸檬切片、塔塔醬與豬排醬；旁邊則搭配了一大碗白米飯與一碗熱氣騰騰的豚汁。整套端上來份量相當有誠意，炸物的金黃麵衣看起來乾爽俐落。

腰內豬排

先嚐了腰內豬排。夾起整塊肉排，外層裹著顆粒均勻的日式麵衣，拿在手裡滿有厚度。

咬開後，肉質感覺還滿新鮮的。腰內肉屬於油脂較少但質地細緻的部位，口感非常軟嫩好咬，幾乎沒有難嚼的肉筋，肉汁鎖在裡面不乾柴。外皮炸得酥脆俐落，吃起來還滿順口的。

酥脆大炸蝦

盤子裡的兩隻炸蝦長度滿長的，前段裹滿了白色特調塔塔醬。

裡面是一整隻扎實且帶有透明感的新鮮蝦肉，麵衣厚薄適中，沒有用過多的厚粉。蝦肉吃起來緊實帶有彈性，沾著塔塔醬的微酸滋味剛好能化解油炸的膩感，是一隻表現中規中矩且誠意十足的日式炸蝦。

套餐湯品與白飯

吃日式炸豬排少不了一碗好吃的白飯。定食附的白飯分量很足，米粒煮得晶瑩飽滿帶有彈性。

[越光米白飯佐漬物]：熱騰騰白米飯撒上桌邊特製七味粉，搭配爽脆的黃金醃蘿蔔條（割干大根漬）。

在白飯上撒上些許桌邊常備的七味辣椒粉，再從夾出免費供應的醃蘿蔔乾搭配。咬起來卡滋卡滋相當脆口，配著熱騰騰的白飯與酥脆炸物，讓人不知不覺就能吃完一整碗白飯呢。

[豚汁滿滿配料]：筷子舀起附餐蔬菜豬肉味噌湯（豚汁），滿滿的大塊蒟蒻、白蘿蔔與五花肉片。

隨餐附贈的湯品不是一般單純的清味噌湯，而是店內招牌的「豚汁」。

用筷子往碗裡一撈，料給得非常大方。裡面燉煮著白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻塊、青蔥與肉片。蔬菜的甜味與豬肉油脂完全融入了味噌湯頭中，在微涼的傍晚喝上一碗特別暖胃。

[消費結帳小白單]：手持吉豚屋名古屋名駅店實體收據明細，記錄海老ヒレカツ定食消費金額。

如果人在名古屋車站周邊，想要在緊湊的行程中快速解決一餐，或是晚上想找個平價實在、不用繁瑣排隊的炸豬排定食，這裡是一個非常方便且不會踩雷的日常用餐據點。

吉豚屋かつや名古屋名駅店資訊

地址:愛知県名古屋市中村区名駅4丁目22-17 中央ビル 1F

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