回想起 2023 年 3 月的那場京都旅行，最讓我留戀的畫面之一，就是深夜散步在四條大橋與鴨川畔。在那種帶點微涼的空氣中，轉入四條通旁的巷弄，你會發現這棟散發著溫潤黃光的白色建築——這是創立於 1934 年的「フランソア喫茶室 (François Café)」。
這裡在京都喫茶文化中具有舉足輕重的地位，因為它是日本首間被列入「國家登錄有形文化財」的咖啡館。推開厚實的木門，彷彿一瞬間從繁華的現代京都街頭，穿梭到了 17 世紀巴洛克時期的義大利，那種沉靜的氛圍令人深深著迷。
紅絲絨座椅下的古典優雅
一走進室內，最令人震撼的就是那挑高的白色圓拱形天花板。裝潢靈感來自於義大利巴洛克風格，當時的創辦人希望能營造出一種像豪華郵輪大廳般的優雅氣息。
深紅色的絲絨座椅、精緻的彩繪玻璃窗，以及角落隱約傳來的古典音樂，這一切交織出一種高級且神祕的氣息。即便在 2026 年的今天回看，依然能感受到那份對自由與藝術的極致追求。
フランソア喫茶室的招牌生起司蛋糕與特製布丁
來到弗朗索瓦，點餐本身就是一種視覺與味覺的儀式感。
招牌生起司蛋糕 (レアチーズケーキ)
這款起司蛋糕是店內的絕對主角。它使用了濃郁的奶油乳酪（Cream Cheese）與鮮奶油製作，口感並非紮實生硬，而是質地極其細緻、入口即化的生起司質地。搭配旁邊色澤深邃的藍莓果醬，清爽的酸甜感完美平衡了乳酪的香醇，真的會讓人忍不住一口接一口。
特製布丁 (特製プリン)
這道甜點展現了昭和喫茶店的特色。布丁體質地紮實，散發著純粹且濃郁的蛋香。底部的焦糖液帶著成熟的濃郁感，而最畫龍點睛的莫過於上方的鮮奶油與乾燥橘片，微苦的柑橘香氣，讓整體的甜度層次變得更加豐富有深度。
洋梨塔與葡萄汁
除了上述兩款招牌，當天有另外點了洋梨のタルト。厚實且多汁的洋梨果肉鋪在酥脆的塔皮底層，清甜的口感與手沖咖啡簡直是絕配。
飲料部分，有另外點葡萄汁。裝在精緻的玻璃杯中，深邃的紫色澤宛如高級紅酒一般。大塊的冰塊倒映著迷人的紫光，喝起來層次分明、果香飽滿且非常解膩，是在品嚐多樣甜點後的完美轉場。
フランソア喫茶室資訊
地址:京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル船頭町184
