來到京都祇園，除了欣賞花見小路的藝伎風情，最享受的事情莫過於在夜晚的巷弄間尋找一碗能溫暖心靈的拉麵。這次我在散步途中，偶然遇見了這間評價相當不錯的「祇園拉麵京 (Gion Ramen Miyako)」。
祇園的夜晚有一種特殊的靜謐感，而這間店門口透出的微光，讓人在微涼的京都夜晚感到格外吸引。如果你跟我一樣，比起連鎖名店更喜歡找尋帶點在地個性的拉麵店，那麼這間店的濃郁湯頭絕對值得你特地走過來嚐嚐。
祇園拉麵京店內環境：充滿江戶情懷的溫馨空間
走進店內，空間滿讓人放鬆的，木質調的裝飾營造出一種很道地的日本拉麵店氛圍。這裡的座位設計讓一個人來用餐也不會覺得尷尬。當天印象中還滿多人去吃的，所以有稍微排一下隊才進到拉麵店裡
濃郁至極的雞白湯拉麵
讓人驚艷的濃郁湯頭
這次點了招牌的雞白湯拉麵。湯頭一入口，就能感受到那種經過長時間熬煮的膠質感，口感非常滑順且帶有濃郁的香氣，卻不會覺得過於油膩。這種濃郁程度剛好能掛在麵條上，每一口都吸飽了精華。
叉燒與配角的完美助攻
拉麵裡的叉燒肉處理得非常軟嫩，幾乎是入口即化，肉質的甜味與雞白湯非常契合。此外，店內提供的配料如筍乾和蔥花也都很新鮮，適時地在中和了湯頭的濃厚感，讓整碗麵吃起來層次感十足。
用餐小撇步：如何吃得更道地？
如果你跟我一樣胃口還不錯，強烈建議可以搭配一碗店內的炸雞或是煎餃。或者，在麵吃完後，如果胃還有空間，加一份「替玉（加麵）」或是點一碗白飯倒入剩下的湯頭中，做成雜炊式的吃法，這才是對這碗濃郁雞白湯最高的敬意！
拉麵京祇園本店 (Ramen Miyako Gion Main Shop) 資訊
地址： 日本京都府京都市東山區祇園町北側 303 號。
