來到台中潭子的大豐路附近，這間「牛杯杯牛肉麵」是我的口袋店之一。這家店沒有華麗的裝潢，卻有著台式麵店那在地美味的口感與讓人驚訝的超大份量。
特別挑了中午時段前過來，因為想要避開中午的人潮。雖然環境樸實，但那種大口吃肉、大碗喝湯的爽快感，正是這類在地麵店最迷人的地方。這篇就來實際開箱當天點的牛肉餛飩麵組合，以及那幾盤經典美味的滷味小菜。
整潔的滷味櫃
在店門口前，目光很難不被那座塞得滿滿的滷味櫃吸引。豆干、滷蛋、牛筋、牛肚等小菜排列得整整齊齊，色澤紅潤看起來就非常入味。
另外是他們的醬料區。他們的店員會在餐點中加入新鮮的切碎蔥花、爽脆的酸菜，或是特製辣椒油，感覺就很提味呢！
牛肉麵加餛飩的餐點組合紀錄
這次我點了「牛肉麵加上餛飩」，這在一般麵店比較少見，但對我這種想吃肉又想吃餛飩的人來說，簡直是夢幻組合。
當這碗麵出現在視線時，那份量真的很有視覺衝擊力！配料多到幾乎看不到底下的麵條。
厚切軟嫩的滷牛肉
這裡的牛肉給得很大方，每一塊都是厚切。咬下去後發現肉質處理得很軟嫩，完全不乾柴，肉塊縫隙中吸滿了牛肉湯頭的精華。配上滑溜的餛飩，口感層次非常豐富。
Q 彈紮實的麵條與濃郁湯頭
除了主食，牛杯杯的滷味也非常豐盛呢，且吸附著濃郁的牛肉湯頭精華。
且他們的滷牛筋真的要給滿分。質地滷到近乎透明，吃起來軟糯且富含膠質，真的是入口即化。豆包也吸飽了鹹甜的滷汁，每一口都是滿滿的豆香味。
滷牛肚的部分分量也多得誇張。吃起來Ｑ彈爽脆，灑上大量蔥花後，那種鹹香感非常刷嘴。如果你個牛肉麵控的話，我強烈建議牛筋、牛肚都要點上一盤，真的很推薦且很美味。
牛杯杯牛肉麵資訊
地址:臺中市潭子區大豐里大豐路三段31號